“輕工論壇”2024年第102期——新西蘭 梅西大學(xué)Jaspreet Singh教授來校做“混合肉類：新西蘭對快速增長的全球植物基食品市場的回應(yīng)”學(xué)術(shù)報告

應(yīng)我校食品與生物工程學(xué)院和冷鏈?zhǔn)称芳庸づc安全控制教育部重點(diǎn)實(shí)驗室（培育）邀請，新西蘭梅西大學(xué)Jaspreet Singh教授來校做“混合肉類：新西蘭對快速增長的全球植物基食品市場的回應(yīng)”學(xué)術(shù)報告。具體事宜如下：

報告題目：混合肉類：新西蘭對快速增長的全球植物基食品市場的回應(yīng) 

報告人：Jaspreet Singh教授

報告時間：2024年11月29日上午10：00

報告地點(diǎn)：科學(xué)校區(qū)食工樓211會議室

科技處

食品與生物工程學(xué)院

冷鏈?zhǔn)称芳庸づc安全控制教育部重點(diǎn)實(shí)驗室（培育）

二零二四年十一月二十五日

附：Jaspreet Singh教授簡介

新西蘭梅西大學(xué)教授Jaspreet Singh于2003至2024年間，在美國堪薩斯州立大學(xué)和法國國家農(nóng)業(yè)研究院從事博士后研究。于2004年加入梅西大學(xué)Riddet 研究所從事博士后研究，隨后在梅西大學(xué)食品與先進(jìn)技術(shù)學(xué)院被任命為全職研究員（2008年）、高級研究員（2013年）、副教授（2020年）以及教授（2023年）?，F(xiàn)為Food Chemistry期刊編委，多個國際食品科學(xué)期刊編委會成員。發(fā)表150余篇出版物，含頂級期刊論文、書籍章節(jié)等，被引超11,000次，H指數(shù)48，入選斯坦福大學(xué)全球前2%研究員。研究項目獲新西蘭農(nóng)業(yè)研究基金會、梅西大學(xué)、澳大利亞Simplot公司等資助。曾為多家國際食品公司提供專業(yè)咨詢，包括澳大利亞Simplot、美國Frito-Lay等。目前受聘為中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院國際杰出教授及擔(dān)任江南大學(xué)客座教授。