“輕工論壇”2023年第090期——中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)程永強(qiáng)教授來校做“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來趨勢(shì)”學(xué)術(shù)報(bào)告

應(yīng)我校食品與生物工程學(xué)院和冷鏈?zhǔn)称芳庸づc安全控制教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室邀請(qǐng)，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)程永強(qiáng)教授來校做“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來趨勢(shì)”學(xué)術(shù)報(bào)告。具體事宜如下：

報(bào)告題目：預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來趨勢(shì)

報(bào)告人：程永強(qiáng)教授

報(bào)告時(shí)間：2023年9月26日下午14：30

報(bào)告地點(diǎn)：科學(xué)校區(qū)食工樓211

科技處

冷鏈?zhǔn)称芳庸づc安全控制教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室

食品與生物工程學(xué)院

二0二三年九月二十五日

附：程永強(qiáng)教授簡(jiǎn)介

程永強(qiáng)，男，1972年10月出生，日本筑波大學(xué)博士，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師，植物源功能食品北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任，教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家，國(guó)家“十四五”重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目首席科學(xué)家。兼任International Agricultural Engineering Journal 雜志執(zhí)行主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏分會(huì)秘書長(zhǎng)等職務(wù)。

多年來一直從事糧食加工與功能食品開發(fā)方面的工作，重點(diǎn)研究方向包括：米面制品開發(fā)及品質(zhì)調(diào)控；谷物淀粉加工品質(zhì)評(píng)價(jià)及功能性產(chǎn)品開發(fā)；功能食品的評(píng)價(jià)與開發(fā)。充分結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)（酶制劑、發(fā)酵），提升產(chǎn)品品質(zhì)和功能特性。主持國(guó)家“十四五”重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目“方便主食食品規(guī)?；庸りP(guān)鍵技術(shù)研究與集成應(yīng)用”，已經(jīng)完成和正在主持承擔(dān)國(guó)家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目6項(xiàng)，國(guó)家“十一五”“十二五”“十三五”課題多項(xiàng)。獲得北京市科技進(jìn)步獎(jiǎng)1項(xiàng)，國(guó)家教學(xué)成果二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，發(fā)表文章近200篇，其中SCI和EI檢索文章80多篇，第一完成人獲得授權(quán)發(fā)明專利多項(xiàng)。