“輕工論壇”2024年第08期——中國肉類食品綜合研究中心王守偉教授來校做學術報告

應我校食品與生物工程學院和冷鏈食品加工與安全控制教育部重點實驗室（培育）邀請，中國肉類食品綜合研究中心王守偉教授來校做“替代蛋白研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢”學術報告。具體事宜如下：

報告題目：替代蛋白研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

報告人：王守偉教授

報告時間：2024年1月17日下午15:00-16:00

報告地點：科學校區(qū)食工樓209會議室

科技處

食品與生物工程學院

冷鏈食品加工與安全控制教育部重點實驗室（培育）

二零二四年一月十六日

附：王守偉教授簡介

王守偉，教授級高級工程師，中國肉類食品綜合研究中心首席專家、北京食品科學研究院首席專家，兼任國務院食品安全專家委員會委員、中國食品科學技術學會常務理事、肉類加工產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長，享受國務院政府特殊津貼，獲北京市有突出貢獻專家等多項榮譽稱號。長期從事肉品科學與技術、食品安全領域研究，致力于肉類產業(yè)重大關鍵共性技術問題研究及科技成果轉化與產業(yè)化。主持和承擔國家重點研發(fā)計劃專項、國家“863”計劃、國家科技支撐計劃、公益性行業(yè)專項、國家自然科學基金等項目/課題30余項，發(fā)表科技論文200余篇，獲授權發(fā)明專利32件，制修訂國家/行業(yè)標準11項，出版專著10部，獲國家科技進步二等獎1項、省部級科技進步一等獎11項（第一完成人）。