“輕工論壇”2024年第97期——浙江大學(xué)張輝教授來(lái)校做“山茶油提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與高值化應(yīng)用” 學(xué)術(shù)報(bào)告

應(yīng)我校食品與生物工程學(xué)院和冷鏈?zhǔn)称芳庸づc安全控制教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（培育）邀請(qǐng)，浙江大學(xué)張輝教授來(lái)校做“山茶油提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與高值化應(yīng)用” 學(xué)術(shù)報(bào)告并進(jìn)行國(guó)家自然科學(xué)基金申報(bào)指導(dǎo)。具體事宜如下：

報(bào)告題目：山茶油提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與高值化應(yīng)用

報(bào)告人：張輝教授

報(bào)告時(shí)間：2024年11月19日上午10：00

報(bào)告地點(diǎn)：科學(xué)校區(qū)食工樓211會(huì)議室

科技處

食品與生物工程學(xué)院

冷鏈?zhǔn)称芳庸づc安全控制教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（培育）二零二四年十一月十三日

附：張輝教授簡(jiǎn)介

  浙江大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)系副主任，國(guó)家神農(nóng)青年英才，教授，博士生導(dǎo)師，主要從事糧油食品與功能健康領(lǐng)域的研究工作。2004年6月獲吉林大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)學(xué)士學(xué)位，2009年6月獲浙江大學(xué)食品科學(xué)專(zhuān)業(yè)博士學(xué)位。受德國(guó)政府DAAD學(xué)術(shù)交流中心的資助，2010年10月至2012年8月赴德國(guó)University of Hohenheim從事博士后工作。2014年8月至2015年8月赴美國(guó)University of California Davis作為訪問(wèn)學(xué)者開(kāi)展合作研究。擔(dān)任International Journal of Biological Macromolecules期刊(IF 8.2)副主編，Food Packaging and Shelf Life期刊(IF 8.0)編委、美國(guó)油脂化學(xué)家協(xié)會(huì)(AOCS)中國(guó)分會(huì)理事、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)理事、中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)生物資源提取分會(huì)理事、中國(guó)健康管理協(xié)會(huì)膳食營(yíng)養(yǎng)健康分會(huì)理事、浙江省食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)委員等。先后承擔(dān)國(guó)家自然科學(xué)基金（3項(xiàng)）、國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、浙江省自然科學(xué)基金杰青項(xiàng)目、浙江省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃等國(guó)家級(jí)省部級(jí)項(xiàng)目，在Chemical Engineering Journal、Small等期刊發(fā)表論文150余篇，授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利20余項(xiàng)，與中糧、益海嘉里等世界500強(qiáng)企業(yè)開(kāi)展合作研究。作為第一完成人完成的“山茶油提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與高值化應(yīng)用”獲2021年浙江省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。